フォーラムへの返信
-
投稿
-
森村先生 加藤さま
お世話になっております
最終資料提出します。
よろしくお願いします
もりた
タイトル案１
「話題のいちごサンド 断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？どうやっていちごを挟んでるの？
萌え断いちごサンド切り方３選！」
タイトル案２
「あなたならどれにする？
萌え断いちごサンド切り方３選！」
タイトル案３
「カットで歓声があがる！ 萌え断いちごサンド 可愛い切り方３選」
トビラ画像
本日の担当は いつものごはんをちょっとのコツでオシャレに変身させる盛りつけを提案している 盛りつけ師 もりたとしこです。
いちごが美味しい季節です。最近は様々品種が出てきて選ぶのも楽しいですね！
さて今日は ベーカリーやコンビニでも大人気のいちごサンド
断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？
どうやっていちごを挟んでるの？
三角、四角 長方形 それぞれのいちごのはさみ方、カットの仕方、見栄え良く挟むコツをまとめてみました。
おうちでも作りやすいように 3種類の形のいちごサンドの作り方をそれぞれご紹介します。
まずは3種類共通の作り方とキレイに作るポイントです
１ 材料と準備する物
いちご ５個～７個（サンドイッチの形によって異なる）
溶かしバター 小さじ1/2ぐらい
マスカルポーネ 30g
餡子 30g
サンドイッチ用パン 2枚
良く切れる包丁とラップ
生クリームで作るのも美味しいのですが マスカルポーネのほうが簡単で扱いやすいです。
更に、半分を餡子にすると よりカットしやすく 初心者向けです。
餡子が苦手な方は固めに泡立てた生クリーム＋お砂糖で作ってみて下さいね。
ポイント→マスカルポーネ ＋ 餡子 で作るとカットしやすく初心者向け
ポイント→包丁は良く切れる物を準備して下さい。パン切りナイフや刃渡りの長い刺身包丁がお薦めです。
私は刺身包丁を使っています。食パン１斤をスライスするときなども便利です
２ いちごは洗って丁寧に水気を拭き へたの部分をナイフでカットしておきます
ポイント→水気をきっちり拭き取るとサンドイッチがベチャッとなりません
ポイント→へたはナイフでギリギリの所をキレイにカットすると断面で見た時によりキレイです
３ バターを薄く塗ります。
ポイント→うすーくぬりましょう。厚塗りだと味がしつこくなってしまいます。薄くオイルコーティーングすることでパンがしんなりなりません
４ クリーム（またはクリーム＋餡子）をのせましょう
ポイント→ 端は１㎝程残してのせ、真ん中を気持ち盛り上げるように（山になるように）のせましょう。端までクリームを塗ってしまうとカットしたときに押されてクリームがはみ出してしまいます
５ ラップにきっちり包んで冷蔵庫で15分～30分寝かせます
ポイント→画像のように多少きつめにきっちり巻きます。こうすることでクリームといちごがきっちりおさまります。
ポイント→必ず冷蔵庫で最低１５分 できれば３０分程寝かせます。 クリームが冷えて多少固くなりカット面がよりキレイになります
６ ラップの上からカットします
ポイント→ラップの上からカットすることでズレずにキレイにカットできます。カットしてから盛りつける直前にラップを外しましょう。
ポイント→長方形の場合はカットする方向を間違えないよう注意です３ついちごを並んだところをカットしましょう
さてそれではそれぞれのいちごの並べ方です。
★まずは王道 三角カット
可愛い三角カットは子供にも大人気！食べやすいサイズもおやつにぴったりです。
画像は生クリームのみで作ってみました♪
いちごはこのように並べます。いちごの向きにも注意して下さいね
カットするのはこんな感じです。
ラップの上からクロスにカットします
★つぎはお弁当にもピッタリ！食べやすい長方形
いちごはこのように並べます
カットする向きに注意。丸ごと３つ並んだいちごをカットするよう向きに気をつけて
★最後は品のあるおもてなし向きのスクエアカット
いちごは画像のように置き十文字にカットします
様々な形でのいちごサンド いちごの美味しい季節に是非作ってみて下さいね
文・撮影 盛りつけ師 もりたとしこ
★Blog 簡単！おしゃれな盛りつけのコツ
https://ameblo.jp/osyare-cooking/
★Instagram
-
森村先生 加藤さま
お世話になっております。
まとめましたので投稿します。
タイトル
「話題のいちごサンド 断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？どうやっていちごを挟んでるの？
萌え断いちごサンド切り方３選！」
こんにちは 盛りつけ師 もりたとしこです。
いちごが美味しい季節です。最近は様々品種が出てきて選ぶのも楽しいですね！
さて今日は ベーカリーやコンビニでも大人気のいちごサンド
断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？
どうやっていちごを挟んでるの？
三角、四角 長方形 それぞれのいちごのはさみ方、カットの仕方、見栄え良く挟むコツをまとめ手見ました
おうちでも作りやすいように 3種類の形のいちごサンドの作り方をそれぞれご紹介します。
まずは3種類共通の作り方とキレイに作るポイントです
１ 材料と準備する物
いちご ５個～７個（サンドイッチの形によって異なる）
溶かしバター 小さじ1/2ぐらい
マスカルポーネ 30g
餡子 30g
サンドイッチ用パン 2枚
良く切れる包丁とラップ
生クリームで作るのも美味しいのですが マスカルポーネのほうが簡単で扱いやすいです。
更に、半分を餡子にすると よりカットしやすく 初心者向けです。
餡子が苦手な方は固めに泡立てた生クリーム＋お砂糖で作ってみて下さいね。
ポイント→マスカルポーネ ＋ 餡子 で作るとカットしやすく初心者向け
ポイント→包丁は良く切れる物を準備して下さい。パン切りナイフや刃渡りの長い刺身包丁がお薦めです。
私は刺身包丁を使っています。食パン１斤をスライスするときなども便利です
２
いちごは洗って丁寧に水気を拭き へたの部分をナイフでカットしておきます
ポイント→水気をきっちり拭き取るとサンドイッチがベチャッとなりません
ポイント→へたはナイフでギリギリの所をキレイにカットすると断面で見た時によりキレイです
３
バターを薄く塗ります。
ポイント→うすーくぬりましょう。厚塗りだと味がしつこくなってしまいます。
薄くオイルコーティーングすることでパンがしんなりなりません
４
クリーム（またはクリーム＋餡子）をのせましょう
ポイント→ 端は１㎝程残してのせ、真ん中を気持ち盛り上げるように（山になるように）のせましょう
端までクリームを塗ってしまうとカットしたときに押されてクリームがはみ出してしまいます
５
ラップにきっちり包んで冷蔵庫で15分～30分寝かせます
ポイント→画像のように多少きつめにきっちり巻きます。こうすることでクリームといちごがきっちりおさまります。
ポイント→必ず冷蔵庫で最低１５分 できれば３０分程寝かせます。 クリームが冷えて多少固くなりカット面がよりキレイになります
６
ラップの上からカットします
ポイント→ラップの上からカットすることでズレずにキレイにカットできます。カットしてから盛りつける直前にラップを外しましょう。
ポイント→長方形の場合はカットする方向を間違えないよう注意です３ついちごを並んだところをカットしましょう
さてそれではそれぞれのいちごの並べ方です。
★まずは王道 三角カット
可愛い三角カットは子供にも大人気！食べやすいサイズもおやつにぴったりです。
画像は生クリームのみで作ってみました♪
いちごはこのように並べます。
いちごの向きにも注意して下さいね
カットするのはこんな感じです。
ラップの上からクロスにカットします
★つぎはお弁当にもピッタリ！食べやすい長方形
いちごはこのように並べます
カットする向きに注意。丸ごと３つ並んだいちごをカットするよう向きに気をつけて
★最後は品のあるおもてなし向きのスクエアカット
いちごは画像のように置き十文字にカットします
様々な形でのいちごサンド いちごの美味しい季節に是非作ってみて下さいね
文・撮影 盛りつけ師 もりたとしこ
★Blog 簡単！おしゃれな盛りつけのコツ
https://ameblo.jp/osyare-cooking/
★Instagram
-
森村先生
アドバイス有り難うございます。
雪のコースター 確かに！と思い撮り直して組み直してみました
コースターどうしても入れたいわけではないのですが、下地が白で、グラスの中の牛乳が一体化してしまうのでナチュラルっぽいのを入れてみました。が 結局見えないですね(^_^;)
スクエアのサンドイッチも今日撮った方が青みが少ないので添付します。
手順カットですが・・・一眼です なんだか上から撮ると平面的になってしまった気がしていましたが・・・大丈夫でしょうか？
アドバイスよろしくお願いします
もりたとしこ
-
森村先生 加藤さま
お世話になっております。
まとめましたので投稿します。
アドバイスよろしくお願いします （タイトルがまだ迷っていて２種類書いています。萌え断は色々調べたのですが萌え断でしかないようです(^_^;) 平仮名表記などですとヒット数が少ないのでやはり王道で・・・と思います。
—————————————–タイトル案１
「話題のいちごサンド 断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？どうやっていちごを挟んでるの？
萌え断いちごサンド切り方３選！」
タイトル案２
「あなたならどれにする？
萌え断いちごサンド切り方３選！」
こんにちは 盛りつけ師 もりたとしこです。
いちごが美味しい季節です。最近は様々品種が出てきて選ぶのも楽しいですね！
さて今日は ベーカリーやコンビニでも大人気のいちごサンド
断面が可愛く見えるのってどうやって切るの？
どうやっていちごを挟んでるの？
三角、四角 長方形 それぞれのいちごのはさみ方、カットの仕方、見栄え良く挟むコツをまとめ手見ました
おうちでも作りやすいように 3種類の形のいちごサンドの作り方をそれぞれご紹介します。
まずは3種類共通の作り方とキレイに作るポイントです
１ 材料と準備する物
いちご ５個～７個（サンドイッチの形によって異なる）
溶かしバター 小さじ1/2ぐらい
マスカルポーネ 30g
餡子 30g
サンドイッチ用パン 2枚
良く切れる包丁とラップ
生クリームで作るのも美味しいのですが マスカルポーネのほうが簡単で扱いやすいです。
更に、半分を餡子にすると よりカットしやすく 初心者向けです。
餡子が苦手な方は固めに泡立てた生クリーム＋お砂糖で作ってみて下さいね。
ポイント→マスカルポーネ ＋ 餡子 で作るとカットしやすく初心者向け
ポイント→包丁は良く切れる物を準備して下さい。パン切りナイフや刃渡りの長い刺身包丁がお薦めです。
私は刺身包丁を使っています。食パン１斤をスライスするときなども便利です
２
いちごは洗って丁寧に水気を拭き へたの部分をナイフでカットしておきます
ポイント→水気をきっちり拭き取るとサンドイッチがベチャッとなりません
ポイント→へたはナイフでギリギリの所をキレイにカットすると断面で見た時によりキレイです
３
バターを薄く塗ります。
ポイント→うすーくぬりましょう。厚塗りだと味がしつこくなってしまいます。
薄くオイルコーティーングすることでパンがしんなりなりません
４
クリーム（またはクリーム＋餡子）をのせましょう
ポイント→ 端は１㎝程残してのせ、真ん中を気持ち盛り上げるように（山になるように）のせましょう
端までクリームを塗ってしまうとカットしたときに押されてクリームがはみ出してしまいます
５
ラップにきっちり包んで冷蔵庫で15分～30分寝かせます
ポイント→画像のように多少きつめにきっちり巻きます。こうすることでクリームといちごがきっちりおさまります。
ポイント→必ず冷蔵庫で最低１５分 できれば３０分程寝かせます。 クリームが冷えて多少固くなりカット面がよりキレイになります
６
ラップの上からカットします
ポイント→ラップの上からカットすることでズレずにキレイにカットできます。カットしてから盛りつける直前にラップを外しましょう。
ポイント→長方形の場合はカットする方向を間違えないよう注意です３ついちごを並んだところをカットしましょう
さてそれではそれぞれのいちごの並べ方です。
★まずは王道 三角カット
可愛い三角カットは子供にも大人気！食べやすいサイズもおやつにぴったりです。
画像は生クリームのみで作ってみました♪
いちごはこのように並べます。
いちごの向きにも注意して下さいね
カットするのはこんな感じです。
ラップの上からクロスにカットします
★つぎはお弁当にもピッタリ！食べやすい長方形
いちごはこのように並べます
カットする向きに注意。丸ごと３つ並んだいちごをカットするよう向きに気をつけて
★最後は品のあるおもてなし向きのスクエアカット
いちごは画像のように置き十文字にカットします
様々な形でのいちごサンド いちごの美味しい季節に是非作ってみて下さいね
