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投稿
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森村先生 マキ子さん
ちょっと使って残っている調味料が冷蔵庫にありませんか？
そんな調味料を使った簡単おつまみを３つ紹介したいと思います。タイトル案
・冷蔵庫に眠る調味料を使い切る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料で作る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料を使い切ってスッキリ！簡単おつまみ３選作る予定のものはこの３つです。
・ピリ辛味付けたまご（ゆでたまごをコチュジャン液に漬けたもの）
・オイスターソースのこんにゃくステーキ
・ガーリックシュリンプスイートチリソース味がんばって完成させたいと思います。
よろしくお願いします。 -
川崎様
よく冷蔵庫に「いつ買ったっけ？」という調味料が出てくるのでありがたい企画です＾＾
完成楽しみにしています～！！！
加藤
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川崎さま
毎度、企画段階で惹かれます～
楽しみにしております！！
森村
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森村先生 マキ子さん
再撮影が厳しいのですが・・・
なんとかよろしくおねがいします！！！！
タイトル案
・冷蔵庫に眠る調味料を使い切る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料で作る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料を使い切ってスッキリ！簡単おつまみ３選（扉）
大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。
冷蔵庫の中に、ちょっと使ったけれども
残っている調味料ってありませんか？わが家にも中途半端に残っている調味料があり、
賞味期限が迫っていて、なんとか使い切ってしまいたい！
と思うことがあります。今回は残りがちな調味料コチュジャン・オイスターソース・スイートチリソースを使った
簡単レシピを３つを紹介したいと思います。
作るのはこの３つ。
１）コチュジャン香る味付けたまご
２）オイスターマヨのこんにゃくステーキ
３）ガーリックシュリンプスイートチリソース味１）コチュジャン香る味付けたまご
材 料
・ゆでたまご 4個
・コチュジャン 30g
・しょう油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・水 50ml
・彩りにほうれん草や小松菜などの茹で野菜適量作り方
1.コチュジャン・しょうゆ・砂糖・水をジッパー付きの保存袋で混ぜる
2.袋にゆでたまごを入れて口を閉めて冷蔵庫で保存する（2時間位漬けておく）
※しっかりと味をつけたい方は1日保存してください。
２）オイスターマヨのこんにゃくステーキ
材 料
・こんにゃく 1枚（約250g）
・もやし 1/2袋
・油 小さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々・青ネギ お好みで
作り方
1.こんにゃくは片面に5mm位の切れ目を格子状に入れて食べやすい大きさに切り、分量外の塩で揉んで軽く茹で、ざるに上げておく
2.フライパンに油を加え、下ゆでをしたこんにゃくの両面に焼き目をつける
3.洗って水気をふいたもやしを加え、塩こしょうをふり、炒め、オイスターソースを加える
4.火を切る直前にマヨネーズを加えて全体を混ぜる
３）ガーリックシュリンプスイートチリソース味
材 料
・えび（ブラックタイガー） 10尾
・塩 ひとつまみ
・酒 小さじ1
・にんにくみじん切り 1個分（1片ではなく、1個です）
・片栗粉 適量
・オリーブ油 大さじ2
・スイートチリソース 大さじ3作り方
（えびの下処理）
えびの殻をむき、背中に切れ目を入れて背わたを取る
塩と酒を加えて軽く揉んでから水分を拭く（臭みが取れます）
1.えびに薄く片栗粉をつける
2.フライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切りを加えて火にかける
3.えびを加えて炒める
4.えびに火が通ったらスイートチリソースを加えて全体を混ぜる
※にんにくは焦げやすいので、
心配な方は香りが出てきたら一度取り出してから最後に加えるといいです。
味付けたまごはまったりと仕上がり、口の中でふわっとコチュジャンの風味が広がります。
こんにゃくステーキはマヨネーズを加えることでまろやかな味になり、子どもにも喜んで食べてもらえました。
ガーリックシュリンプチリソース味はお気に入りメニューで、わざわざスイートチリソースを購入して作るほどです。（そして残るという繰り返し・・・）どれも簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
文・撮影：川崎利栄
・HP：ていねいに作るおうちごはん
https://foodplane-tworks.amebaownd.com・ブログ：フードスタイリストの簡単お弁当とおうちごはん
http://ameblo.jp/foodplanet・Instagram：rie_foodstyle
https://www.instagram.com/rie_foodstyle/ -
川崎さま
再撮なしで大丈夫です～！！
扉次の写真 に文字入れ欲しいです。
この３つの調味料の名前を記憶させたく
どれも美味しそうです～。
脇役ビールも飲みたくなります＾＾〆のカット
もう少し泡が出てたらさらにグッときそうでした。最終資料お待ちしてます～！
森村
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森村先生 マキ子さん
返信、ありがとうございます。
最終資料投稿いたします。
よろしくお願いいたします。タイトル案
・冷蔵庫に眠る調味料を使い切る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料で作る簡単おつまみ３選
・残りがちな調味料を使い切ってスッキリ！簡単おつまみ３選（扉）
大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。
冷蔵庫の中に、ちょっと使ったけれども
残っている調味料ってありませんか？わが家にも中途半端に残っている調味料があり、
賞味期限が迫っていて、なんとか使い切ってしまいたい！
と思うことがあります。今回は残りがちな調味料コチュジャン・オイスターソース・スイートチリソースを使った
簡単レシピを３つを紹介したいと思います。
作るのはこの３つ。
１）コチュジャン香る味付けたまご
２）オイスターマヨのこんにゃくステーキ
３）ガーリックシュリンプスイートチリソース味１）コチュジャン香る味付けたまご
材 料
・ゆでたまご 4個
・コチュジャン 30g
・しょう油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・水 50ml
・彩りにほうれん草や小松菜などの茹で野菜適量作り方
1.コチュジャン・しょうゆ・砂糖・水をジッパー付きの保存袋で混ぜる
2.袋にゆでたまごを入れて口を閉めて冷蔵庫で保存する（2時間位漬けておく）
※しっかりと味をつけたい方は1日保存してください。
２）オイスターマヨのこんにゃくステーキ
材 料
・こんにゃく 1枚（約250g）
・もやし 1/2袋
・油 小さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・青ネギ お好みで作り方
1.こんにゃくは片面に5mm位の切れ目を格子状に入れて食べやすい大きさに切り、分量外の塩で揉んで軽く茹で、ざるに上げておく
2.フライパンに油を加え、下ゆでをしたこんにゃくの両面に焼き目をつける
3.洗って水気をふいたもやしを加え、塩こしょうをふり、炒め、オイスターソースを加える
4.火を切る直前にマヨネーズを加えて全体を混ぜる
３）ガーリックシュリンプスイートチリソース味
材 料
・えび（ブラックタイガー） 10尾
・塩 ひとつまみ
・酒 小さじ1
・にんにくみじん切り 1個分（1片ではなく、1個です）
・片栗粉 適量
・オリーブ油 大さじ2
・スイートチリソース 大さじ3作り方
（えびの下処理）
えびの殻をむき、背中に切れ目を入れて背わたを取る
塩と酒を加えて軽く揉んでから水分を拭く（臭みが取れます）
1.えびに薄く片栗粉をつける
2.フライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切りを加えて火にかけるたくさんのにんにくのみじん切りを手早く作るコツ
https://ameblo.jp/foodplanet/entry-12408509590.html3.えびを加えて炒める
4.えびに火が通ったらスイートチリソースを加えて全体を混ぜる
※にんにくは焦げやすいので、
心配な方は香りが出てきたら一度取り出してから最後に加えるといいです。味付けたまごはまったりと仕上がり、口の中でふわっとコチュジャンの風味が広がります。
こんにゃくステーキはマヨネーズを加えることでまろやかな味になり、子どもにも喜んで食べてもらえました。
ガーリックシュリンプチリソース味はお気に入りメニューで、わざわざスイートチリソースを購入して作るほどです。どれも簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
文・撮影：川崎利栄
・HP：ていねいに作るおうちごはん
https://foodplane-tworks.amebaownd.com・ブログ：フードスタイリストの簡単お弁当とおうちごはん
http://ameblo.jp/foodplanet・Instagram：rie_foodstyle
https://www.instagram.com/rie_foodstyle/ -
森村先生 マキ子さん
ガーリックシュリンプスイートチリソースの作り方に
たくさんのにんにくのみじん切りを手早く作るコツ（ブログにリンク）を追加させていただきました。よろしくおねがいします。
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川崎様
本日記事を公開しました。
どうぞ、ご確認くださいね。
煮卵はよく作るのですが、こちらのレシピはすごく美味しそうです！今度作ってみたいと思いますｗ
いつも通り、とてもわかりやすく、企画の切り口もとてもよかったと思います！
今後も投稿楽しみにしております。
加藤
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マキ子さん
にんにくのみじん切りのコツ、ご対応いただきありがとうございました。
10月も企画を考えます！川崎利栄
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