★6月「みりんシロップ」中平真紀子

[196mnakahira参加者]

森村先生　マキコさん
はじめまして。

これからどうぞよろしくお願いいたします。

気になるのは写真9で
ラベルに6月28日と書いてしまってますが大丈夫でしょうか。
もし違う日付の方がよろしければ撮り直しますのでお知らせください。

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タイトル案

・かんたん! ヘルシー!  みりんシロップ

・煮つめるだけ!  からだにやさしいみりんシロップ

・身体にやさしい! カンタン! 手作りみりんシロップ

 

扉　写真 1

本日の担当はヨガ・ピラティスインストラクターの中平真紀子です。
毎日の暮らしの中で気軽に取り入れられる『身体にいいこと』をお伝えしています。

 

今回ご紹介するのは、調味料のみりんで作る『みりんシロップ』です。

みりんを沸騰させてアルコールを飛ばしたものが、煮切りみりん。
その煮切りみりんをさらに煮詰めて、甘みとうま味が凝縮したものが『みりんシロップ』です。

みりんは血糖値の急上昇を抑える低GIの食品でもあります。
なので低血糖気味の方やダイエットをされている方も安心してお使いいただけます。

 

【作り方】

写真 2

①鍋に本みりんを適量入れる。
(みりん風調味料ではなく『本みりん』)

焦げつきやすいので、できるだけ鍋の内側に飛び散らないようにしてください。

 

写真 3

②弱火で半分の量になるまで煮詰めます。
火が強いと焦げつきやすいのでご注意を。

 

写真 4

およそ半分の量になったら、火からおろして粗熱をとります。

今回はうっすらと色づいていますが、みりんの種類や火力によっては色がつかないこともあります。

 

 

写真 5

③あら熱が取れたら出来上がりです。
瓶などに移しましょう。

 

【使い方】

写真 6

蜂蜜の代わりにヨーグルトやフルーツに添えて。

 

写真 7

メープルシロップのようにパンケーキにかけて。

 

写真 8

砂糖や煮切りみりんの代わりとしてお料理にもお使いいただけます。

みりんシロップで手作りのポン酢はいかがでしょう。

みりんシロップ＋柑橘類(レモン・ゆず・すだち等)の果汁＋だし醤油
→ポン酢に。

 

写真 9

保存は冷蔵庫で。
3日から5日間くらいで使い切りましょう。

普段のお料理やお菓子作りに作っておくと便利な『みりんシロップ』。
いろいろなメニューで試してみてくださいね。

 

写真 10

 

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どうぞよろしくお願いいたします。

 

[morimura参加者]

中平さま

 

はじめまして。スタイリング担当の森村です。

最初に・・・すみません！！！
私、誤って中平さんの記事を見過ごしておりました。
1週間放置したのか・・・大変失礼しました。

 

資料は、きちんと整えていただきこちらでＯＫです！

見せ方のバリエーションが多くて、読者は内容も写真も楽しめると思います＾＾

シロップの日付ですが、気になりましたら撮り直しでなくて

これくらいなが画処理でもいけると思います。6を7に書いてしまうとか。

一応、私の方で6を消してみましたが、数字はご本人のがいいかなと＾＾

もしかけませんでしたら、今のままで大丈夫です！

では、資料が一式そろったので、今度は編集担当の加藤さんの作業となります。

不明点があったら質問が入ると思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

森村

 

 

[196mnakahira参加者]

森村先生

お世話になります。

画処理 !　すごいですね !
こんな方法があるなんて知りませんでした !
消してくださってありがとうございます。
7を書いてみましたがいかがでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。

[morimura参加者]

中平さま

 

数字、きれいに７が入ってよかったです～！！！

こちらで最終資料でＯＫです＾＾

 

タイトルに★をいれておいていただけましたら

編集作業がスタートします＾＾

 

引き続き、作品楽しみにしております♪

 

森村

[投稿者]

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