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森村先生、加藤様
いつも有難うございます！料理研究家の友達から「まあさっちんお弁当記事書けばいいのに。１０年間作りましたって言えば結構重みあるし、今、入学時期だから悩んでるお母さんいそうだしさ」と言われ、今回はお弁当記事にしてみました。まずは綺麗に詰めるコツから書いてみたいと思います。
タイトル案
「お弁当作りにお悩みのママへ☆綺麗な詰め方のコツ３点」
「４月からお弁当が始まったママに☆お弁当を綺麗に詰めるコツ３点」
「美味しそうにお弁当を詰めるポイント３つ」
＜扉＞
おはようございます。恵比寿でパーティー料理・家庭料理のお教室five s cuisineを主宰している五条まあさっちんと申します。
入園、入学の季節。この４月からお弁当作りが始まって頭を悩ませていいるママも多いのではないでしょうか。かくいう私も通算１０年、双子のお弁当を作ってきました。毎晩のおかずを考える際には「明日のお弁当にも使えそうなものを」と知恵を絞ったものです。
そんな日々のお弁当作りにいそしむママたちの少しでもお役に立てればと思い、まずはお弁当が美味しそうに見えるように詰めるためのコツを３つ、お伝えしたいと思います。
①色の原則を知るべし
食材はおおまかに分けてだいたい５つの色に分けられます
赤い食材
＜１枚目＞
トマト、イチゴ、梅干し、皮つきリンゴ、赤パプリカ、赤ピーマンなど
黄色い食材
＜２枚目＞
柑橘類、人参、卵、黄色いパプリカ、かぼちゃ、プロセスチーズなど
緑の食材
＜３枚目＞
葉もの野菜、ゴーヤ、キウイ、ブロッコリー、パセリ、インゲンなど
黒い食材
＜４枚目＞
海苔、黒ゴマ、きくらげ、ひじき、ブラックベリーなど
白い食材
＜５枚目＞
米、クリームチーズ（暑い時期は不可）、えのき、白菜の芯、ネギの白い部分、大根、蕪、かまぼこなど
おかずのお肉や魚は茶色いものが多いので、あとはこの５種類の色を使い分けてできるだけ色とりどりにすると栄養バランスも良くなります。
②詰める時は反対色を隣同士にするべし
③形が変えられないものから先に詰めるべし
以上の３点をふまえながら食材を詰めていきましょう♪
＜６枚目＞
まずはお弁当箱を用意
＜７枚目＞
次におかずを詰めていきます。（当日の朝ゼロから作ると続けるのが大変なので、できるだけ前日の残りや常備菜を駆使して再加熱したりすることで、嫌にならずに続けられると思います）
＜８枚目＞
まずは形が変えられない卵焼きとカツを食べやすくカット。この２つを先に詰めます。２つとも黄色っぽい色が似ているので離して配置。（カツは自分で揚げてもいいし、市販のものを冷凍しておくのも便利です）
＜９枚目＞
卵焼きとカツの間には形がかえやすい食材：イカのマリネと紫キャベツのドレッシング和えを詰めます。味がうつるといけないので私は仕切りにカップを使用しています。
＜１０枚目＞
持って歩く時にガサガサして間があくといけないので、隙間にインゲンやスナップえんどうを詰めます。イカのマリネも白くてのっぺりしがちなので、乾燥パセリをふりました。（乾燥パセリは彩を添えたいときに便利なアイテムです。自分で刻んだものを冷凍しておいてもいいですね。）
＜１１枚目＞
次は炭水化物。ご飯を詰めます。
＜１２枚目＞
ご飯を全部詰めると多すぎるので、ほうれん草のナムルといちごで隙間を埋めてほぼできあがり。
＜１３枚目＞
＜１３枚目 色解説つき＞
最後に梅干しをのせて黒ゴマをふって完成～！
朝はタイマーで炊いておいたご飯を冷ますことと、イチゴを洗ってカット。あとは食材を詰めるだけです！
彩と詰め方の順番に気を付けるだけでかなりビジュアル偏差値に差がでます。
同じお弁当を作るなら綺麗で美味しそうに見えたほうが作る方も食べる方も嬉しいですよね！是非、以上のポイントをふまえてお弁当を作ってみてください＾
五条まあさっちんブログ：https://ameblo.jp/narumori/
five s cuisineホームページ：http://fivescuisine.com/
まあさっちんinstagram： https://www.instagram.com/five_s_cuisine/
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まあさっちん様
これいいですね～！！！
この時期絶対お役立ちになりますね ＾＾
お友達さすがです！色の写真があるのがとっても
興味がそそられました。
これからまた使えそうですね。写真は全部okですが
編集のチェックの方はいくつか気になるかと。今回のごはんは５色はいっているのですか？
とか
実際にそれを踏まえてどこにどう入れたとか
１３枚目に色の文字入れとか？
（ちなみに紫タマネギは赤のジャンル？など）１３枚目を見れば一目でわかるようになると
嬉しいと思いました。とうことで、写真はOKですので
編集チェックにすすんでくださいませ～。森村
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森村先生、加藤さま
有難うございます～！ナイスアドバイスの友達に感謝ですｗ
実は紫キャベツは次につなげようと思ってまして。
「一瞬で彩が添えられる便利常備菜」みたいなレシピとしてご紹介しようかな～と思ってたんです。
では、一応色解説つきの１枚を追加しまして、マキコさんの指示を待ちます～。
まあさっちん
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