最終資料★11月池田佐智子「クリスマス会に☆野菜でモコモコツリー」

[jsikeda参加者]

森村先生、加藤さま

クリスマス会に圧倒的に足りなさそうな野菜料理の提案です。よろしくお願いします。

タイトル案

「クリスマス会に☆野菜でモコモコツリー」

「簡単クリスマスの野菜サラダ」

「野菜３種で可愛いクリスマスツリー」

＜扉＞

本日の担当は恵比寿でパーティー料理のお教室five s cuisineを主宰・ハロウィン研究家でもある五条まあさっちんです。

＜１枚目＞

クリスマスパーティーではご飯ものやお肉が盛り盛りで、いつも不足しがちな野菜料理。今回は野菜３種を使って簡単にクリスマスツリーに見立てたサラダを作ってみましょう。

＜２枚目＞

まずはブロッコリー２株と黄色いパプリカ、そして星型の抜型をご用意ください。

＜３枚目＞

パプリカはこのように型で抜いておきます。

＜４枚目＞

ブロッコリーは小房に分ける際、茎を長めに切っておくと後でツリーの組み立てがしやすくなります。それからさっと茹でます。

＊ブロッコリーの茹で時間は、塩を加えて沸騰したお湯に入れてから再沸騰⇒１０秒間です。柔らかくクタクタに煮た食感が好きなら別ですが、このくらいでシャキッと美味しい茹でブロッコリーができます。

＜５枚目＞

クリスマスツリーのライトに見立てるプチトマトはカットしておきます。

＜６枚目＞

カットしたら楊枝をさしておきます。

＜７枚目＞

お皿に茹でたブロッコリーを放射線状にあしらい、土台を作っていきます。

＜８枚目＞

次に上の段にも少し小さめのブロッコリーを乗せていき、円錐状になっていくようにします。

＜９枚目＞

だんだん上にいくに従ってブロッコリーを小さく短くしてツリーの完成！

＜１０枚目＞

あとはライトの飾りに見立てたプチトマト（楊枝をあらかじめさしたもの）をところどころに挿し込んでいきます。

＜１１枚目＞

トップに☆型のパプリカをさしてできあがり～♪

＜１２枚目＞

お好きなドレッシングやマヨネーズを添えて召し上がれ！（白っぽいドレッシングを雪のようにかけてあげても可愛いですよ）

 

五条まあさっちんブログ：https://ameblo.jp/narumori/

five s cuisineホームページ：http://fivescuisine.com/

まあさっちんinstagram：　https://www.instagram.com/five_s_cuisine/

 

 

 

 

 

 

[mkatoh参加者]

まあさっちんさま

こちらも真似したくなる一品です＾＾

献立がどうなるか今から楽しみです！！！

加藤

[morimura参加者]

まあさっちん様

 

確かに、クリスマスはお肉が増えるから
横にこのブロッコリーツリーがあったらいいですね～。

工程写真を見ていいても

「これなら作れそう」と。笑

いろんな楽しいアイデアわくわくしてきますね。

 

最終資料お待ちしてます＾＾

森村

 

[mkatoh参加者]

まあさっちんさま

こんばんは＾＾編集担当の加藤です。
アドバイスを～。

材料一覧
手順
という体裁は統一していただいたほうが書籍化したとき作業がらくです。

今回だったら
材料
ブロッコリー
プチトマト
パプリカ（黄色）

これを1枚で見せる写真が欲しかったです。

爪楊枝は材料と一緒にとって文章を「用意するもの」にしても
「使う道具」として1つだけ別に撮っても良かったと思います。

そして料理の手順は、順番で解説するようにしてくださいね＾＾
（書籍の体裁と合わせてください～）

今回のように書いてしまうと、書籍化したとき文章の書き直し＆撮り直しが多くなってしまいます～(^_^;)

材料写真一覧
手順は番号を振り、写真とキャプションセットで解説。

これは料理本では大切なことなので
統一してくださいね～

 

 

[jsikeda参加者]

マキ子さま

有難うございます～。そうなんです（＞＜）トマト撮り忘れてました、、、。

手順の番号をおって、キャプションセット。以降心がけます！

まあさっちん

[投稿者]

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