1月 池田佐智子【海外発・ジオードスイーツ】の作り方

[jsikeda参加者]

森村先生、マキ子さま

お久しぶりんこの投稿になってしまいましたが、海外ＳＮＳで数年前から発信されてるジオードスイーツを簡単に作る方法をアップいたします。

2020年もどうぞよろしくお願い致します♪

タイトル案

「海外発・ジオードスイーツ」の作り方

「水晶マカロンの作り方」

「バレンタインにも♪ジオードマカロンの作り方」

＜扉＞

本日の担当は恵比寿でパーティー料理の教室five s cuisineを主宰・ハロウィン研究家でもある五条まあさっちんです。

＜１枚目＞

数年前から海外のＳＮＳでよく発信されているジオードケーキとかジオードスイーツってご存知ですか？

ジオード＝晶洞石ということで、ケーキにキラキラしたお砂糖などをくつけて宝石みたいな輝きを加えたスイーツのことです。

https://www.eater.com/2017/9/7/16267260/beyonce-celebrated-her-36th-birthday-with-a-3500-geode-cake

←ビヨンセのバースデーに登場した3,500ドルのジオードケーキが見られます。

暫く前から作ってみたいな～と思ってはいたのですが、なにせ根がズボラなのでわざわざそのためにケーキを作るのも面倒クサくてなかなか腰があがらずｗ　そこでケーキではなく、他のものにジオードをくっつければいいんじゃん！と思いつきました。

いろいろ出先でお菓子屋さんなどをチェックして最終的にマカロンならできそうだなということで、落ち着きました。マカロンなら市販で再現しやすいと思うので、ここで作り方をお伝えしますね。

＜２枚目＞

【ジオードマカロン　６個　材料】

市販のマカロン　6個

アイシングクリーム（粉砂糖大さじ４に水を数滴ずつ加えていき、スプーンですくってゆるい味噌くらいの固さにして絞り出し袋に入れたもの）

色つきザラメ　⇒ネット通販で売っています。フレーバーつきが多いですがそれだとマカロンの味を損ねるので味なしがお薦めです。

https://www.amazon.co.jp/dp/B07D48Y7HK?tag=note0e2a-22&linkCode=ogi&th=1&psc=1

食用の筆がなければ竹串２本をお箸のようにして代用すると細かい作業が楽です。

＜３枚目＞

それと金箔があると格段にゴージャスさがアップしますので、是非。

【ジオードマカロン　作り方】

＜４枚目＞

①市販のマカロンに切り目を入れる

＜５枚目＞

②アイシングを絞る

＜６枚目＞

③そこにザラメをまぶす

＜７枚目＞

④金箔をところどころにくっつけて完成！

いかがでしたか？材料さえ揃えてしまえば、結構簡単に量産できるので、来月のバレンタインのギフトにもいいと思います。

＜８枚目＞

チョコ味のマカロンに赤やピンクのザラメにしたらザ・バレンタインな雰囲気になりますね。是非作ってみてください。まだ日本でそこまで浸透していないので、きっと「可愛い～！」って驚かれると思いますよ。

 

五条まあさっちんブログ：https://ameblo.jp/narumori/

five s cuisineホームページ：http://fivescuisine.com/

まあさっちんinstagram：　https://www.instagram.com/five_s_cuisine/

 

[投稿者]

投稿