4月 川崎利栄「包丁いらず！かに玉レタス丼」の作り方

[jhkawasaki参加者]

マキ子様

お世話になります。

メッセンジャーでお伝えさせていただきましたレシピです。

包丁を使わず、5分あれば作ることのできる超簡単レシピを紹介します。

 

材料（2人分）
かにかまぼこ（できればフレーク状のもの）・・・60g
卵・・・1個
レタス・・・1/4個
水・・・250ml
鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ2
しょうが（チューブ）・・・2cm
ごま油・・・適量
温かいごはん・・・2人分

 

作り方
（下準備）
・かにかまぼこをほぐす
・卵を割り、軽く混ぜる
・レタスを食べやすいサイズにちぎる
１）フライパンに水・鶏がらスープ・片栗粉・しょうがを加えて混ぜて火をつける
（片栗粉がダマにならないように常に混ぜる）
２）かにかまぼこを加え、スープにとろみが出てきたら卵を円を描くように加えて火を止める
３）レタスを加えて全体を混ぜる
４）ごま油を加える

ポイント
スープに透明感が出て、とろみが出るまで片栗粉がダマにならないように常に混ぜます
卵を加えたら火を止め、卵をふんわりと仕上げます
レタスの食感を残したいので、最後に加えます

以上です。
よろしくお願いいたします。

[mkatoh参加者]

お疲れ様です！

 

こちらは明日、オンエア後に公開しますね！😊

 

加藤

[投稿者]

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