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ケンプ先生
はじめまして。
５月から準一級になりました佐藤彰子と申します。
６ヶ月間よろしくお願いいたします。今回がはじめての課題になります。
アイデアが全然浮かばずにあっという間に半月経ってしまい
このままではいけないと、とりあえず提出することにチャレンジすることにしました。
ご添削よろしくお願いいたします。＊ ガラスの器で 冷んやりジュレスープ ＊
とっても暑い夏の日、食欲が出ないことありますよね？
そんな時、見た目も涼しくさっぱりとしたジュレスープはいかがでしょうか？
市販のブイヨンの素を使って作るのでとっても簡単です。＜写真１＞
トッピングしたオクラは カワイイだけではなく
栄養価の高い野菜なので夏バテ防止になります。
ゼラチンのタンパク質の吸収をよくするのでジュレスープのトッピングにぴったりです。＜写真２＞
１５０cc カップ ４個分
・オクラ ２本 、板ずり用塩少々
・粉ゼラチン（ふやかす手間なくすぐとける森永クックゼラチン） ２袋
・ブイヨン ２袋 、調味用塩少々
（コンソメスープの素でも可。コンソメスープの素はブイヨンに塩で調味してあるものなので追加の塩はいりません）
・水 ５００cc
・温度計＜写真３、４＞
鍋にブイヨンの素と水を入れ中火にかけ、コンソメスープを作ります。
８０℃以上あることを確認して、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かします。
８０℃未満では溶けませんが、沸騰させると固まりにくくなるので注意です！
器に入れ、粗熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固めます。＜写真５、６＞
トッピング用のオクラを準備します。
オクラには細かいうぶ毛がたくさんついているので、板ずり（塩をまぶしてまな板の上で転がす）をしてうぶ毛を取ります。
このひと手間で口当たりが良くなり、色も鮮やかになります。＜写真７＞
冷えて固まったコンソメジュレスープにオクラをトッピングして完成です。＜写真８＞
オクラには 胃の中の粘膜をなおしたり保護したりする働きがあり、弱ってしまった胃腸を健康にしてくれます。
食欲の落ち気味な夏バテの時には オクラを多めにして上から砕いたコンソメジュレをかけた「オクラのジュレがけ」にして召し上がってもいいですね。〜〜〜〜〜〜〜
器に添えたスプーンにいろんなものが写り込んでいたことに撮影が終わってから気がつき、トリミングに四苦八苦しました。
何枚も撮っているうちに細かいところに気を配れなくなってしまったので、気分的にも時間的にも余裕を持って取り組むことが大切だとわかりました。
どうぞよろしくお願いいたします。
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佐藤様
初めまして。フォーラム担当のケンプと申します。
これから６ヶ月間、佐藤様のお写真がより伝わるものになるように
お手伝いさせていただきます。
かなり細かいところまでコメント入れて参りますので、
できる範囲で結構ですのでチャレンジされてみてください。さて、今月はジェレスープの提案ですね。
見た目にも涼しげで素敵ですね！流れはバッチリOKです。
過去の作品を見せていただいたのですが、そちらでは気にならなかったのですが、
今回、全体を通してかなりパース（遠近感）がついています。
今までとレンズを変えられたのでしょうか？
５０ミリレンズ、またはズームレンズで５０ミリに調整して撮影されると
このパースがかなり自然な様子になってきますので次回ぜひ。＜１枚目＞
今からこれを作ります、というのが伝わっていいですね。
ガラスの器とスープを通して光が透けているのが素敵です。
OKです＜２枚目＞
OKです。＜３枚目＞
OKです。＜４枚目＞
OKです。＜５枚目＞
OKです。＜６枚目＞
光の回り方、キレイですね。
OKです。＜７枚目＞
食卓の感じが出ていていいですね。
奥のお皿の反射とてもいいです。OKです。
＜８枚目＞
OKです。なるほど、だからスプーンがないのですね＾＾
スプーン、ピカピカじゃなくてちょっとマットなものだとそこまで写り込まないので楽ですよ。スタイリング、ストーリー、すっと入ってきてとても上手にできてらっしゃいます。
レンズで遠近感がとてもついてしまっているのがもったいないので是非次回そこを気にされてみてください。ケンプ
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ケンプ先生
ご添削ありがとうございました。
レンズを確認しましたところ、ズームレンズが１８ミリになったまま撮影しておりました。
娘が使ったあと、他の設定の調整だけして、レンズの調整を忘れてしまったのが原因です。
撮影の時に、何かがいつもと違っておかしいと思ったのですが、どこがおかしいのかわからず気づけませんでした。
今回の課題はOKを頂戴しましたが、
森村先生から、きちんと調整したレンズで撮り直すと勉強になりますよとアドバイスをいただいたのと、授業でアクセスの多かった記事を教えていただいて、題名を変えたくなったので、再度提出させていただきます。
こちらの題の方が、読みたくなる題かなと思います。
題と写真を直しました。スプーンにも再挑戦いたしましたのでご添削どうぞよろしくお願いいたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊ 夏バテに強い味方！ さっぱり冷んやりジュレスープ ＊
とっても暑い夏の日、食欲が出ないことありますよね？
そんな時、見た目も涼しくさっぱりとしたジュレスープはいかがでしょうか？
市販のブイヨンの素を使って作るのでとっても簡単です。＜写真１＞
トッピングしたオクラは カワイイだけではなく
栄養価の高い野菜なので夏バテ防止になります。
ゼラチンのタンパク質の吸収をよくするのでジュレスープのトッピングにぴったりです。＜写真２＞
１５０cc カップ ４個分
・オクラ ２本 、板ずり用塩少々
・粉ゼラチン（ふやかす手間なくすぐとける森永クックゼラチン） ２袋
・ブイヨン ２袋 、調味用塩少々
（コンソメスープの素でも可。コンソメスープの素はブイヨンに塩で調味してあるものなので追加の塩はいりません）
・水 ５００cc
・温度計＜写真３、４＞
鍋にブイヨンの素と水を入れ中火にかけ、コンソメスープを作ります。
８０℃以上あることを確認して、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かします。
８０℃未満では溶けませんが、沸騰させると固まりにくくなるので注意です！
器に入れ、粗熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固めます。＜写真５、６＞
トッピング用のオクラを準備します。
オクラには細かいうぶ毛がたくさんついているので、板ずり（塩をまぶしてまな板の上で転がす）をしてうぶ毛を取ります。
このひと手間で口当たりが良くなり、色も鮮やかになります。＜写真７＞
冷えて固まったコンソメジュレスープにオクラをトッピングして完成です。＜写真８＞
オクラには 胃の中の粘膜をなおしたり保護したりする働きがあり、弱ってしまった胃腸を健康にしてくれます。
夏バテの時には オクラを多めにして上から砕いたコンソメジュレをかけた「オクラのジュレがけ」にして召し上がってもいいですね。 -
佐藤様
今回は一回目だったのできっとストーリーを考えて、投稿されただけで撮り直しは厳しいかしら？
（料理なのと、レンズのお話なので全部撮り直しになるので＞＜）と思って次回としたのですが、
頑張られましたね！すっごくすっきりしました。
なんだかむくみがちのお顔がすっきりしたみたいな感じです笑）＜１枚目＞
スープとパンのバランスもいいですね。
OKです＜２枚目＞
OKです。
すごくすっきりしました。＜３枚目＞
今回文字を少し切ったのいいですね。
OKです。＜４枚目＞
OKです。＜５枚目＞
明るさがとても綺麗です。
OKです。＜６枚目＞
OKです。＜７枚目＞
やはりスプーンが入るとより食事の感じが出ていいですね！
OKです。＜８枚目＞
OKです。全部作り直し＆撮り直し、頑張られましたね！
とってもきれいに出来上がりました。
お疲れ様です！ケンプ
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