10月「自由課題」清水陽子先生 久保敦子

[196akubo参加者]

貝賀先生

お世話になります。

薬膳料理教室をしています、久保です。

4回目になりました。

今回は、秋も深まり冬に備えた薬膳料理「黒い中華おこわ」です。中医学では、冬は五行で黒い色の食材を使うことが多く、黒豆　黒米　蓮の実ともち米を蓮の葉で蒸したものです。冬の薬膳を表現してみました。

お料理なので再撮影は別の料理なると思います。

撮影後、杯にお茶が入って無いことに気がつきました。

宜しくおねがいします。

[kaiga参加者]

久保さま

今月の課題もよろしくお願いいたします。
２級講座最後の課題は「冬に備えた薬膳料理」ということで
黒い中華おこわが主役のスタイリングですね！

薬膳の知識がない私には
「冬は五行で黒い色の食材を使うことが多い」ということも
とても新しく、毎回とても勉強になります。

もち米を蓮の葉で蒸したということで
蓮の葉をせいろに入れてある感じ、
せいろの下のクロスも蓮の葉と同じ色合いで
まとまり感がありますね＾＾

主役のおこわには黒豆がたっぷり入っていて
みるからに体に良さそうです。

おこわを囲むようにアイテムを配置されていて、
配置のバランスもとても良いと思います。

一つ一つのアイテムの間には余白を入れて
ゆったりとスタイリングされているのもバランスが良く、
お箸の添え方などもラインをしっかりと計算してスタイリング
しているのが伝わってきます。

下地や壁、クロスをグレーで揃えて、
蓮の葉のグリーンをアクセントに
とてもシックにまとまりました＾＾

杯にお茶が入っていなくても雰囲気だけも
十分素敵です。

10月の課題、こちらでばっちりOKです〜！

２級講座の４ヶ月間、しっかり課題に取り組んでいただいて
本当にありがとうございました。

薬膳料理というと少し難しい感じ、敷居が高い感じがありますが
久保さんのスタイリングはどれもわかりやすく、
カレーやおこわなどに取り入れられる親しみやすさを感じました＾＾

これからも薬膳料理の魅力をどんどん伝えてくださいね！

お疲れさまでした。

貝賀あゆみ

 

[196akubo参加者]

貝賀先生

毎回、的確なアドバイス　丁寧なご指導ありがとうございました。　最初は、やりたいことは沢山あっても、自分の表現したいことさえ言葉に出来なかった４ヶ月前、清水先生の「こんな感じが久保さんは好きなのでは」「こんな事が表現したいのでは」と引き出して頂きました。毎回レッスンが楽しみで４ヶ月間短く感じました。

有り難うございました。

[kaiga参加者]

久保さま

２級講座最後の課題もお疲れさまでした＾＾
１回目の課題と４回目の課題では雰囲気がガラリとかわりましたよね！
フォトスタイリングをはじめると、思っても見なかった自分の好みが
分かってきたり、テイストをガラリと変えることもできるので
とても楽しいですよね！

これからも久保さんらしいテイストで、
楽しみながら撮影してくださいね♡

貝賀あゆみ

[投稿者]

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